Fredrik Eriksson hade sedan tidigare två restauranger i Stockholm. Restaurang Nationalmuseum är hans tredje, den har nu invigts i museets nyrenoverade lokaler.
Museet har varit stängt i fem år och många har varit involverade i den omfattande renoveringen. Bakom inredningen står designern Matti Klenell som har tagit hjälp av ett flertal kända formgivare.
Det finns till exempel en stor unik glaskrona i den stora matsalen som tiotalet designers och formgivare har skapat tillsammans.
Tore Wretman närvarande
I skulptursalen hänger en byst av Tore Wretman efter Fredriks önskan.
– Tore är gudfadern i branschen så det kändes rätt att ha den där, säger Fredrik.
Svenska klassiska maträtter
Han vill att Restaurang Nationalmuseum ska bli en plats där lokalbor och turister möts, såväl unga som gamla.
Menyn kommer att bestå av svenska klassiska men nutida maträtter, gärna med en twist och med smakinslag från det italienska eller franska köket.
