Äkthet, upplevelser och mångfald gör food halls till en av detaljhandelns hetaste trender just nu. Vi tar en närmare titt på två nyöppnade hallar. Båda besitter tre viktiga grundförutsättningar.

Muji har tagit de första spadtagen för vad som kommer bli kedjans största flaggskeppsbutik hittills. I samma byggnad öppnar kedjan också ett hotell, vilket blir det andra i ordningen. 

Koncentrering (bland annat i form av marknadsplatser) är en av de trender vi beskriver i Detaljhandelns tyngsta trender. Nu har Komplett lanserat sin nya marknadsplats.

Visst längtar men efter en 3-D-selfie i extra lyxig belgisk choklad. Det är precis vad denna food tech-startup erbjöd sina kunder i en tillfällig pop up-butik.  

En färgsprakande dröm om ett koncept fyllt av marshmallows och glädje ska precis bli verklighet. Verksamheten startade online och en lyckad Kickstarterfinansiering har gjort att den första fysiska butiken nu har öppnat under helgen.

Jungle Juice Bar tar nu steget in i Sverige, man räknar med att öppna de första butikerna under året. Såväl kedjan som VD har belönats för sina framgångar. 

Det är långt ifrån den mest digitalt innovativa kedjan inom retail. Trots detta överträffar man förväntningarna både gällande försäljning och lönsamhet. Nu öppnar Costco på ännu en marknad i Europa.

På promenadstråket på Aker Brygge i centrala Oslo öppnar nu Norges första snusbutik. Butiken är mobil och kommer dyka upp runtom i Sverige och Norge.

Den tyska lågpriskedjan Lidl rör om i dagligvarugrytan i USA. Nu kommer de första rapporterna om hur konsumenterna tar emot konceptet.