I dag öppnar Lilla Urban Deli City i Stockholm. Här ska kedjan servera frukost, lunch, mellanmål och middagslösningar att ta med hem. På plats i lokalen finns ett 30-tal sittplatser.
Urban Deli lyfter själva fram salladen som den lilla butikens största feature.
Fokuserar på sallader
”Här fokuserar vi på vegetariska godsaker, men serverar även kött, fisk och fågel. Salladerna är komponerade av våra kockar men du kan få din sallad i princip som du vill. Du väljer själv en grund, smaksättning, varmt eller kallt tillbehör och slutligen topping.”
Vill vara en mix av tre saker
Lilla Urban Deli öppnar inne på Åhlens City i Stockholm på det nedre planet. Urban Deli finns också vid Nytorget, på Sveavägen och i Sickla.
Urban Deli affärsidé är att inte bara vara en restaurang, en matbutik eller en saluhall – i stället vill man vara en blandning av dessa tre.
